2010年01月04日

【外食】「他社のクーポン券も受け付けよ」--日本マクドナルド、競合店差別化のための仰天マニュアル [01/03]

1:ライトスタッフ◎φ ★ 2010/01/03(日) 14:23:51
外食業界では生き残りをかけ、競争激化が進む一方だ。マクドナルドがサービス面でも
競合店との差別化を図るために採用しているマニュアルとは・・・。

無料コーヒーが大ブレイクし、昨年は1〜9月期の連結決算で01年の上場以来最高を
叩き出した日本マクドナルドホールディングスだが、今年もその勢いを維持することが
できるだろうか。

不況は今年も続くと見られており、外食業界では生き残りをかけ、競争激化が進む一方だ。
マクドナルドもモスバーガーやロッテリアなどの同業者の他に、スターバックスなどの
コーヒーチェーンとも客取り合戦が続く。

商品はもちろん、サービス面でも競合店との差別化を図りたい同社だが、以前発売された
書籍『100円マックのホスピタリティ』(H&I)ではマクドナルドの現場で行われている
競合店差別化のための以下の5つのサービスが紹介されている。

1. 客や通行人から道を尋ねられたら快く対応する
2. マクドナルドの店舗の住所録を用意しておく
3.「お冷をほしい」と言われたら差し上げる
4. ハンバーガーを半分に切ってほしい(とくに子どもなど)と頼まれたら対応する
5. 哺乳瓶にお湯がほしいと言われたら差し上げる

これらに加えて驚くのが、客が他店のクーポン券を持ってきた場合の対応だ。客の中には
マクドナルドのものではないクーポン券を間違って持参することもあるが、同社では
その場合、「他店のクーポン券も受け付けよ」と指示されているという。

そのため、店員はまずクーポン券を持参してくれたことに対して感謝の意を表し、
「これはマクドナルドのものではありませんが、特別にお引き換えしましょう」と応え、
同等の商品を渡すことにしている。もちろん何回も間違える客や意図的に持参する
ケースには店長が対応するが、サービス面の差別化を図るためにここまでして取り組んで
いるのだ。

一昨年には不振に陥った米スターバックスが、全米7100店舗を従業員の再教育と訓練の
ために一時閉店したことがあったが、不況により商品の魅力だけでは経営を維持できない
今、ファーストフードでも従業員のサービスの質がきびしく問われる時代になってきている。

◎日本マクドナルドHD (2702)
http://www.mcd-holdings.co.jp/

◎テリヤキソース
http://news.livedoor.com/article/detail/4530687/

◎関連
【外食】日本マクドナルド、全国の店舗でコーヒーを無料提供--1/4〜8の8:00〜9:00 [12/30]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1262162505/

【外食】マック(マクド)から大型新シリーズ!--アメリカ4都市の名を冠した“Big America”期間限定発売 [12/24]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1261630100/


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【音楽】2009年音楽CD販売、100万枚超え3作どまり 新譜不振[01/01]

1:かなえφ ★ 2010/01/01(金) 23:59:43
 2009年に100万枚以上売れたミリオンセラーの音楽CDは3作品にとどまり、
過去最低水準となる見通しとなった。3作品はいずれもアルバムで、そのうち
2作品は旧譜ヒット曲を収めたベスト盤。7作品あった08年より4作品減った。
CD市場が右肩下がりで縮小する中、新譜の力不足が鮮明になった格好だ。

 日本レコード協会によると、09年ミリオンセラーを記録した3作品は「塩、コショウ」
(アーティストはGReeeeN)と「All the BEST!1999―2009」(嵐)、「ayaka’s 
History 2006―2009」(絢香)。オリジナルアルバムは「塩、コショウ」のみだった。

NIKKEI NET 31日 15:09
http://www.nikkei.co.jp/news/sangyo/20100101AT1D280BO30122009.html


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【都市計画】"ドバイ・ショック"乗り越え、世界一の超高層ビル『ブルジュ・ドバイ』間もなく完成 [01/02]

1:ライトスタッフ◎φ ★ 2010/01/02(土) 23:39:09
世界一高い超高層ビル「ブルジュ・ドバイ」が完成間近だ。外装工事は終了し、
1月4日に竣工予定で進められている。

現在世界一高い超高層ビル、それが「ブルジュ・ドバイ」だ。アラブ首長国連邦最大の
都市・ドバイで建設されているもので、尖塔高は824.55m。すでに外装工事は終了して
おり、1月4日に竣工予定で進められている。

160階以上からなるフロアは、1〜39階は主にホテル部分で43〜108階は高級マンション、
109階からはオフィス用となっている。これらの高層フロアまで57ものエレベーターが
世界最速となる秒速18mのスピードで人を運ぶ。

建設開始した2004年から2008年頃まで、オイルマネーの恩恵で世界中から投資資金が
流れ込み金融バブル状態にあったドバイ。ブルジュ・ドバイだけでなく、海中ホテルの
ハイドロポリスなど「世界一」や「世界初」にこだわるドバイは、北海道ほどの面積に
およそ120万人程度の人口にもかかわらず、数々の壮大なプロジェクトが同時進行で
進めていた。

しかしその後世界金融危機の影響を受け、株式市場が低迷したり、不動産価格が下落
したりするなど、中東経済はきびしい状況に置かれた。昨年11月にはドバイ政府が、
政府系持株会社ドバイ・ワールドの債務返済繰り延べを要請すると発表したことに
端を発し、「ドバイ・ショック」が発生。世界的に株式相場が急落し、今も経済は
予断を許さない状況であるが、「世界で最も高いビルを作る」を合言葉に工事は続け
られ、ブルジュ・ドバイはついに完成に至った。

ただし先月には、同じ中東のサウジアラビアのアルワリード王子が率いるキングダム
・ホールディングスが、ブルジュドバイを超える世界一の高層ビルを作る大規模な
不動産プロジェクトの着手を発表しており、いつまで「世界一高い」という称号を
維持できるかはわからない。

●画像
http://moneyzine.jp/static/images/article/182177/Burj_Dubai.gif

◎ブルジュ・ドバイ公式 http://www.burjdubai.com/

◎ソース
http://moneyzine.jp/article/detail/182177


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【経済政策/ベネズエラ】「トヨタ、嫌なら追放だ」 チャベス大統領、四駆生産拒否で脅し[09/12/25]

1:やるっきゃ騎士φ ★ 2009/12/25(金) 08:17:50
ソースは
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/091225/mcb0912250508020-n1.htm
http://www.sankeibiz.jp/macro/news/091225/mcb0912250508020-n2.htm

[1/2]
急進左派の南米ベネズエラのチャベス大統領は23日、政府の生産割り当てや同国への技術移転の法律を
順守しなかったとして、トヨタ自動車に国外退去を求める考えを示唆した。
他の外資系各社についても同様の措置を検討するとし、工場接収の可能性にも言及した。
同大統領はこれまでも外資系企業の資産を接収した前例があるが、資源分野などが中心だった。

■自動車にも矛先
チャベス大統領は国営テレビを通じ、トヨタが公共交通機関向けの四輪駆動車の生産を拒否したと主張。
「トヨタが、なぜ自動車を製造したがらないのか確認するため」同社の工場を査察するよう指示したことを
明らかにした。この上で「政府はトヨタに対し、自動車の生産を強制する必要がある。しかし、もし
トヨタが生産を望まなければ出て行ってもらって構わない」と語り、政府の規則に従わない自動車メーカーの
工場を接収する可能性を示唆した。トヨタの広報担当者ポール・ノラスコ氏は東京で電話取材に応じ、
「状況を把握しておらず現時点でコメントできない」と語った。

同大統領は権力の座に就いた10年間に、石油や電力、鉱業、セメントなど資源分野の外国企業を
接収している。

同大統領は米大手ゼネラル・モーターズ(GM)やフォードモーターについても技術の共有を怠ったと
攻撃。「たとえこの国で50年以上、操業していたとしても技術を移転しない企業に興味はない。
彼らに持ち物をまとめ出て行くよう提案する。代わりにロシアやベラルーシ、中国企業を誘致する」と語った。

チャベス大統領の外資系自動車への批判は、独フォルクスワーゲン(VW)の自動車を政府が
アルゼンチンから輸入して、外資系傘下のディーラーショップよりも安い価格で販売するイベントの場で
行われた。

同大統領は「インフレを抑制し、資本主義的企業が付けた値段を引き下げるために、新しい社会主義的市場を
通じ、自動車や衣服、食料の販売を行う」と説明している。すでに22日に国営小売り企業コメルサを
設立し改革を開始しており、例えばレストランで20ベネズエラ・ボリバル(約840円)で販売されている
同国の代表的料理「アレパ」は5ボリバルに下がった。

同国の11月のインフレ率は年率で28.6%となり、ブルームバーグが調査している78カ所の
経済圏の中で最高を記録した。

-続きます-



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Yahoo!ニュース 【 ベネズエラ大統領、トヨタに国外退去求める可能性を警告
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